Ой, Эма (ничего, что я так, по простому?) обязательно рецептиков! Я прошлый новый год сделала салат с красной икрой, было очень вкусно. Но у меня не хватило фантазии более чем проложить салатницу икрой и верхний слой икорный сделать)))

Нет, вот вы скажите, где же справедливость-то, куда она ушла и где запропастилась...... Я по порядку буду возмущаться Пришла специально ночью, когда пустынно здесь и тихо, чтоб подарить рецептики изысков икорно-кулинарных, вся истеклась слюной, пока писала, с ума чуть не сошла от предвкушенья сладострастья.... Вы думаете, донесла?! А ни черта, все по дороге кто-то съел:) Действительно, наверное, неплохо приготовила, однако.
Попытку номер три предпримем - мы настырные:)

Итак...
Во-первых, Топушка, по-простому не только можно, но и нужно, ведь мы же здесь почти уже родные все, мы даже научились, практически что не краснея, проходить мимо интимно-целовальной спаленки "Про это" А, во-вторых, рецептики Вам непременно будут - вот хоть костьми улягусь, но отправлю, право слово:)

Но, с главного начну, однако. Все эти блюда мы готовим в сказочно-прекрасном настроении...... Костюмчик стильный надеваем, повязываем этакий пикантный фартучек, наносим легкий макияж - вдруг кто придет на небывалый запах:) Включаем музыку, естественно, и зажигаем свечи...много-много, чтоб колдовскую, этакую ведьминскую ауру создать, ведь не иначе зелье мы готовим приворотное

Для разгончика, к аперетивчику, холодная закусочка "Тысяча вторая ночь"

Мы купим чипсы "Принглс" классические, те, что в тубе - они удобной формы, словно лодочки, не крошатся, не мнутся, короче, то, что надо. Огурчик свежий ароматный купим тоже, немного брынзы, баночку сметаночки густой и черную икорочку. Огурчик, равно как и сыр соленый на мелкой терочке натрем, смешаем со сметанкой и икоркой, полученный салатик положим горочкою аккуратненько на чипсики, разложим изыски на блюдо... А блюдо по краям украсим светлым виноградом и кусочками ананаса.

Сейчас попробую отнесть на общий стол, коли получится, вернусь за новым блюдом

Ох, черт возьми, уже и завтра наступило.... Нет, положительно, жизнь даже не летит, а стремительно несется... как хорошо, что пока лишь к Новому году, а не к финалу

Еще один секретик про икорочку. Не то, чтоб для гурманов, но для любителей себя побаловать - уж однозначно... Короче, салатик "И как тут устоять и не влюбиться"

Нам понадобится сёмга (сёмушка, семушка) слегка подсоленная, икорка красная форелевая, спелый кроаснощекий помидорчик, огурчик свеженький, сметаночка густейшая, чтоб ложечка стояла, майонез, салатик итальянский листовой, лимончик и сыр "Фета"... Ох, чуть не позабыла, еще бисквитные корзиночки салатные.....ну и, безуловно, зернышки граната, сочащиеся соком ароматным

Сёмушку, томатик, мягкий сыр и огуречик порежем аккуратненькими маленькими кубиками, перемешаем деревянной ложечкой. Салатные листы порежем длинными полосочками, похожими на лапшу, и тоже вмешаем в салатик, затем смешаем сметаночку и майонезик в равных пропорциях, спрыснем полученный соус соком лимона щедро, заправим наш салатик. Напоследок любовно вложим икорку ложечкой и нежно все перемешаем. В каждую бисквитную корзиночку положим листочек салатика, поверх выложим горочкой ту колдовскую смесь, что приготовили, украсим каждую тартиночку зернышками граната. Все с любовью выложим на блюдо (пока выкладываем, лучше петь от удовольствия и предвкушения), а блюдо по краям опять-таки украсим - гранатовыми зернышками вперемешку с дольками мандарина или апельсина

Вы извините, что поутру растравляю душу иль желудок, но так уж получилось нынче... Ах да, попозже приготовим мяско с брусничкойю и апельсином... в духовочке, чтоб все соседи истеклись слюною

Тимонюшка, а как же Вы вот так вот стоя-то сидите? ))) Вот так и этак все в мозгу своем перевернула - ну не могу представить:)

Впрочем, пировать - так уж на-нашенски, по-щедрому, с размахом:)  Давайте-ка мы приготовим настоящее рождественское мяско... Единственная просьба, двери вы свои закройте плотно-плотно, чтобы ни-ни наш аромат волшебный не выпустить наружу, а то понабегу-у-ут - не отобьетесь:)

Нам нужна хорошая свиная вырезка, без жилок и без пленочек. Еще брусничка (коль с осени себе не насобрали, не заготовили заренее - бегите в магазин и пакет мороженой берите!), апельсины, грейпфрут и лайм, чернослив, курага, орешки грецкие, майонезик и два вида сыра - твердый, типа Русского или Голландского, и мягкий - что-то вроде "феты".

Мяско режем поперек волокон кусками толщиной сантиметра по два. Далее готовим новый маринад: чистим апельсины, лаймы режем ломтиками тоненькими, грейпфрут на дольки делим и счищаем пленочку.... Кстати, шкурки не выбрасываем - сделаем цукатики домашние, так, на сладкое, на опохмелочку:) Смешиваем все и в этот цитрусовый рай положим мяско, накроем все, встряхнем и на полчасика поставим в холодильник:)

Пока пропитывается фруктовым маринадом мяско, готовим "шубку": трем твердый сыр и разминаем мягкий, все смешиваем с майонезом - и пока в сторонку убираем. Чернослив и курагу промоем, немного подержим в воде и тоненькими полосочками нашинкуем.

Духовку греем до 200 градусов, прокаливаем протвень, покрытый тоненькой фольгой (ну, чтоб потом не шибко убиваться, когда моешь!)... Ну вот и все, теперь за действо, за таинство: выкладываем кусочки мяса на фольгу, каждый ломтик щедро украшаем курагой и черносливом, брусникой и орешком грецким, сверху "шубкой" плотно накрываем - и в духовку

А потом бежим к входной двери - прикладываем ушко к скважине замочной и слушаем, как все соседи просто помирают с зависти и давятся слюною подбежавшей

Топушка, дорогая, а Вы попробуйте салатик "Гранатовый браслет" - и красота, и объедение одновременно, короче - все в одном!

Топушка, сейчас уже убегу, надушившись "Эйфорией" (Вы поймете сразу же куда и зачем!), а вечером всенепременно Вас побалую, ОК?

Продолжим наше пиршество, пусть даже виртуальное, где во главе угла любимые сыры.

«Калейдоскоп»

Опять холодная закуска. Хороша и к белому, и к красному вину, к холодной водочке, рюмки для которой вы выдержали в холодильнике, подойдет и к чаю, да что там, даже к кофе.
Нам понадобятся четыре разноцветных паприки: желтая, рыжая, красная и ярко-зеленая. Твердый, янтарно-желтый  ароматный сыр и белая сочная брынза, грецкий орех, майонез и сметанушка.
Сыр трем на терочке, брынзу разминаем, орешки крошим, все перемешиваем с майонезом и сметанкой.
У паприки срезаем верхушку, на которой крепится плодоножка, очищаем семена. Полученную сырно-брынзо-ореховую массу плотно наталкиваем в паприку. Кладем минут на 20 в холодильник, затем нарезаем паприку с начинкой на аккуратные кружочки и, чередуя их по цвету, раскладываем на блюдо, предварительной выложенное салатными листами. Конечно, каждый кружочек можно положить на солоноватый крекер – удобно, аккуратно и чертовски вкусно.

Я не в силах спокойно читать такое)))

Топушка, здесь все по Вашему же вкусу: если больше по душе маринованные шампиньончики,  то берите смело их, коли отваренные, то варите, остужайте, режьте. Шампиньоны можно заменить и королевским рыжиком или белым груздем, если таковой имеется в наличии.

Тимоша, а Вы не читайте, а быстренько так собирайтесь: шарфик вокруг шеи наматывайте, дабы не простудиться,  куртку на плечи накидывайте и скоренько бегите в свой любимый "Ашан"... А, придя домой с продуктами, "прорепетируйте" салаты, чтоб к праздникам испробовав и то, и се, и это, остановиться уж на чем-нибудь одном.